Entdecken Sie die exklusiven Fleischpakete aus Vitellone! Dieses Fleisch ist dunkler als Kalbfleisch und überzeugt mit einem kräftigen Geschmack, der durch die hofeigene Fütterung mit frischer Kuhmilch und Raufutter entsteht. Das Raufutter bereichert das Blut der Tiere mit Eisen und Mineralien, was die charakteristische hellrote Farbe erzeugt. Die Frischmilch sorgt für eine feine Fettmarmorierung, die das Fleisch besonders zart und aromatisch macht. Das Fleisch der Jungrinder (8 bis 12 Monate) zählt zu den besten Qualitätsprodukten, die Sie finden können. Probieren Sie den Unterschied und Sie werden nichts anderes mehr wollen.
Die Tiere werden fachgerecht in der Metzgerei Carnatira in Rueun geschlachtet, wo auch das Zuschneiden und Verpacken nach höchsten Hygienestandards erfolgt.
Der Lerchihof bietet Ihnen Mischpakete an, die die Vielfalt der Fleischstücke eines Tieres widerspiegeln: Braten, Siedfleisch, Voressen, Hackfleisch, Haxen, Plätzli à la minute, Geschnetzeltes, Entrecôte, Huftsteak, Hohrückensteak und Filet. Diese Pakete sind für CHF 35.–/kg erhältlich, perfekt portioniert, verpackt und vakuumiert, um Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden. Erleben Sie Qualität und Geschmack auf höchstem Niveau!
Wir freuen uns auf Ihre Bestellung!
Aktuelles
Momentan nehmen wir Bestellungen für Vitellone Mischpakete entgegen und die Grössen sind wie folgt:
– Kleine Portion (ca. 12 bis 15kg)
– Grosse Portion (ca. 15 bis 20kg)
– 1/4 Vitellone (ca. 25 bis 30kg)
– 1/2 Vitellone (ca. 50 bis 55kg)
Die gemischten Pakete werden im Mai und Juni 2026 verfügbar sein.
Bestellungen
Bestellung nehmen wir gerne per E-Mail unter lerchi.scheia@flims.ch oder telefonisch unter +41 79 869 85 24 entgegen.